技术编号:1363821
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种能够进行中式菜肴制作的炒菜机械,属于食品加工机械设备。背景技术目前,企业员工、大中院校的学生、部队官兵等人群都将单位的食堂和餐厅作为午餐的首选地点。由于单位食堂就餐的人数多,不可能给每个人单独炒作,一般都采取大锅炒制,这些炒菜都是人工操作,操作人员的技术水平决定着菜品的口味。炒制这种大锅菜有以下难度首先,由于菜量较大,翻炒时间和加料时间不易控制,火候也不易控制;其次,由于炊事人员的水平不一,菜肴口味难以达到一致,影响菜肴水平;再有,炊事人员在...
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