技术编号:13676362
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及果脯食品技术领域,具体涉及一种低糖芒果果脯及其制备方法。
【背景技术】
芒果属于热带、亚热带的水果,原产于印度,我国芒果产地主要在南方,例如广东、广西、福建、云南等区域。芒果果肉富含维生素A、维生素C、糖类、蛋白质及钙、磷、铁等成分,不仅具有风味特别、鲜嫩细腻、营养价值高的特点,而且还具有许多药用保健功效,例如具备止呕、止晕、增加肠胃蠕动、防止高血压、去咳止痰、预防动脉硬化等功效。
由于产地的限制,芒果多在运输途中变质腐烂,造成了巨大的经济损失...
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