技术编号:13707054
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于制茶技术领域,尤其涉及一种香芽茶的制作方法。背景技术香茶产于皖南茶区,据史料记载,此茶是由明代贡茶传承演变至今,是一种高档历史名优绿茶。香茶通过500多年传承发展,其制作工艺十分精粹,技艺高超,以纯手工制作,目前掌握此项制作方法的茶师越来越少,面临着失传的危险,而且制备的香茶的味道、外形都有所偏差。为了使香茶,发扬光大,通过多年研究,特发明了本项香芽茶机械制作工艺。此项工艺是在总结传统手工艺基础上,进行了三大创新,其一,运用鲜叶冷冻保鲜法,抑制茶叶中多酚类物质氧化,提高其鲜香度...
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