技术编号:13746474
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及水产品加工技术领域,具体涉及全红毛藻食品的制备方法。
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红毛藻俗称红毛苔、牛毛藻、红发菜,属红毛菜目,系经济海藻,是具有鲜明福建地域特色的水产品。红毛藻主要产于莆田湄洲、南日岛一带海域,颜色褐红,细如毛发,含有丰富的钙质和各种维生素,具有较高的食用价值和药用价值,有滋补祛火、补血降压、防止心血管疾病等功用,对提高人体免疫力、增强人们体制也有很好效果。
现有的红毛藻一般用于煮汤食用,或跟裙带菜一起食用,加工程度低,其食品的开发研究有很大的...
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