技术编号:13754876
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及保健果酒技术领域,尤其涉及一种防癌抗癌野草莓起泡酒及其制备方法。
背景技术
我国是世界上野生草莓资源最丰富的国家,野生草莓为蔷薇科草莓属,果实鲜红多汁、质地柔软、酸甜适中、气味芳香,富含氨基酸、矿物质和维生素等营养成分,更富含酚酸、花青素、黄酮类等天然活性成分,具有较强的抗氧化和清除自由基能力、提高机体免疫、改善激素代谢、延缓衰老等功效,对防治动脉硬化、冠心病有良好的疗效,是一种具有极高营养保健价值的天然浆果。
但是野草莓鲜果市场供应周期短、储...
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