技术编号:13832355
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及食品杀菌设备技术领域,尤其涉及一种摆动式杀菌锅。背景技术在食品行业,传统的杀菌锅在杀菌过程中,被杀菌产品放置在杀菌锅内的托盘上,托盘相对杀菌锅是静止的,杀菌水流或气流会沿着一定的流通道路进行动,会有局部流通通道被杀菌产品堵断,出现死水区或冷点,对于液体或半液体的食品(如饮料类),静止杀菌时温度到达食品中心的时间偏长,容易造成表面的杀菌强度过高,中心温度达不到的现象,而位于表面的食品则容易出现变色、变味等现象,这种静止杀菌的方式容易出现杀菌效果不均匀的现象。随着行业的发展,也出现了杀...
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