技术编号：13915259
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种茶叶的处理方法，具体是一种滇红工夫茶的制备方法。背景技术云南省生产的红茶统称滇红，滇红分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，属全发酵茶，具有“红汤红叶”的品质特点，是在初制中经发酵使鲜叶内含多酚类物质在酶促作用下，氧化转化形成红色物质所致。而现有的工夫茶处理方式比较单一，技术层面不严格，导致新老茶叶混在一起处理，不能很好的发挥茶叶的优势，而对滇红工夫茶处理不当很有可能造成茶叶营养流失，茶叶色泽与质量下降，最终导致茶叶的市场竞争力低下。发明内容本发明的目的在于提供一种营养物质不流失、色泽亮、...
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