技术编号:13915265
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体地说是指一种猪大肠的清洗工艺。背景技术猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品。猪大肠性寒,味甘,有润肠,去下焦风热,止小便频数的作用。猪大肠非常美味,猪肚非常好吃,却难以清洗干净,目前人们常用各种化学药剂来清洗猪大肠,易形成药物残留。发明内容本发明提供一种猪大肠的清洗工艺,其主要目的在于克服现有清洗猪大肠易形成药物残留等缺点。一种猪大肠的清洗工艺,包括以下制作步骤:1)备料:取经过屠宰场初步翻洗的新鲜猪大肠多根备用,将淀粉、葱头粉、粗盐、生姜粉、啤酒、茶叶备好,所述...
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