技术编号:1391791
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及含有多不饱和脂肪酸(PUFA)的油,特别涉及纯的并稳定的含有至少一种多不饱和脂肪酸的微生物油。可以从经巴氏法灭菌的生物量或者发酵肉汤中获得这种油。背景技术对各种食物中使用的含有多不饱和脂肪酸的脂质产品(这种产品来源于发酵过程)的需要不断增加。目前最重要的需要是在婴儿食品中加入多不饱和脂肪酸。对于发酵生产含有多不饱和脂肪酸的脂质或者油的各种过程已经进行了描述。例如EP-A-0155420描述了从被孢霉属中生产含有γ-亚麻酸(GLA)脂的过程;EP-...
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