一种双向循环瓜子翻炒滚筒及其炒制方法与流程技术资料下载

技术编号:13945039

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本发明提供一种用于炒制瓜子的装置,属于瓜子自动炒制领域。背景技术目前,瓜子的自动化加工所使用的的翻炒设备,是在滚筒内侧设置旋叶导片,瓜子由一端进入滚筒后转动滚筒,使瓜子在旋叶导片的导向作用下向另一端传递,传递的过程中翻炒瓜子,最后由另一端排出,而食盐会由滚筒外层回收并重新进入滚筒与新加入的冷的瓜子混合,继续翻炒,整个过程中,由于是炒制过程都是单向过程,路径较短,炒制时间短,温度较高,违背瓜子由低温缓慢加温翻炒的机理,炒制的色泽、口感等质量较差,且新加入的冷的瓜子都是与回收后的高温食盐直接混合后翻...
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