技术编号：13990163
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于水产保鲜技术领域，具体涉及一种对虾的低温等离子体活化冰保藏方法。背景技术对虾营养成分丰富，水分含量高，在加工、贮藏、运输、销售过程中容易受微生物的污染而导致其腐败变质。因此，人们通常利用冰将其温度维持在0℃左右的低温环境中，冰鲜可以抑制微生物生长和生化反应速率，同时能最大限度地保持食品原有的风味和营养。但由于冰鲜技术对水产品保鲜期的限制，因此近年来常出现不合理使用化学防腐剂对水产品的品质保鲜的食品安全事件。化学防腐剂的不合理使用，使得水产安全卫生问题成了人们关注的焦点，因此，开发一种新...
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