技术编号：1404947
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及供家用或者业务用的电饭煲。背景技术 在煮饭过程中，米之所以变成饭，是因为在对米中加上水和热量之后，米中所含的处于天然结晶状态下的β淀粉变成了其糖链处于自由状态下的α淀粉，发生了称作“糊化(即淀粉粒在吸水后发生膨胀、溶解)”的化学反应。这样的糊化进行得不充分的话，也就不能做成美味可口的米饭。在一般的煮饭过程中，由于主要的加热源都设置在锅底，故位于锅的上部的米比起下部的米来不容易被加热。而且，在煮饭过程中水会逐渐减少，锅的上方比起锅的下部来较早就变得...
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