技术编号:1409086
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种烹调用具,具体是可放置大块食材的整体汽锅。 背景技术云南的汽锅有着百年历史,其结构基本为汽锅内腔中间固定连接有高耸在汽锅底 部、上下通透的导汽管,导汽管上端为出汽口,下端为进汽口,汽锅放在用于产生蒸汽的锅 上,蒸汽由导汽管下端沿导汽管进入汽锅内腔,蒸汽在锅盖和汽锅内壁凝结为高温蒸馏水, 高温蒸馏水进入锅体,锅体内的食物受锅体下部直接传导的热量和高温蒸馏水加热至熟, 食物中的成份深入高温蒸馏水中成为鲜美的汤汁。由于导汽管位于汽锅内腔的中间,...
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