技术编号:1415432
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的生产方法本发明属于人乳替代品领域,特别涉及一种甘油三酯的生产方法。 背景技术甘油三酯是在食品工业中已经广泛应用的重要产品。一些甘油三酯具有重要的营养价值,如1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(以下简称0P0),就是已经商业化人乳脂肪替代品产品如betap0145TM及hfat 中的重要组分,卫生部于2008年13号公告中,明确OPO 可以以营养强化剂添加于婴幼儿乳制品。脂肪酸在甘油三酯中的位置分布对脂肪酸及矿物质(例如钙)...
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