技术编号:14158172
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及果冻加工领域,主要涉及一种褐素山药果冻的加工方法。背景技术核桃青皮为未成熟核桃的外果皮,中药上将其称为青龙衣,具有一定的药用价值及功能性。大量的核桃青皮堆积不仅能造成环境污染,而且还可造成资源的大量浪费。张静在《核桃青皮棕褐色色素的提取及应用研究》以核桃青皮为原料,研究了在晒干、冷藏两种保存方式下的核桃青皮棕褐色色素的提取工艺;并对干燥和冷藏的核桃青皮色素理化性质及稳定性进行了研究;而且对两种保存方式下提取的核桃青皮色素进行了抑菌试验研究及抗氧化性的测定;对核桃青皮色素各方面的比较研究...
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