技术编号:14222764
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及苦荞沙琪玛配方和制备工艺领域,尤其涉及一种适合糖尿病人的苦荞沙琪玛配方和制备工艺。背景技术沙琪玛口感香甜、松软,很受人们的欢迎。传统的沙琪玛属于高糖、高热量产品,所以很多糖尿病患者想吃但不敢吃。目前针对糖尿病患者开发无糖食品变得越来越流行,各大超市都可以买到无糖食品。其中不乏无糖沙琪玛,但现有沙琪玛口感较差,无法与传统高糖沙琪玛相媲美,而且并不是真正意义上的无糖,对糖尿病人而言没有抑制和降低血糖的功效;经检索发现中国发明专利申请CN1739363A公开了一种木糖醇沙琪玛,采用木糖醇这种...
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