技术编号:14256925
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及玫瑰花深加工技术领域,特别涉及一种发酵型玫瑰花酱及其加工方法。背景技术玫瑰花色泽艳丽,芳香宜人,具有很好的食用价值和保健功能。其中以玫瑰花为主要原料制成的产品较多,包括玫瑰花酒、玫瑰花饮料、玫瑰花醋、玫瑰花茶、玫瑰花饼和玫瑰花酱等。玫瑰花酱性质温和,能调理气血,具有美容养颜等功能,深受人们的喜爱。传统玫瑰花酱的制作方法是,用白砂糖与玫瑰花混匀,碾碎,密封腌制得到。其口感过柴,还需放入大量的糖才能掩盖玫瑰花的涩味。因此,需要对玫瑰花酱进一步的研究,得到口感更好更利于健康的产品。发明内容本...
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