技术编号：14256943
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域，具体地，本发明涉及菜坯脱盐方法、酱菜以及制备酱菜的装置，更具体地，本发明涉及菜坯脱盐方法、酱菜制备方法、酱菜以及制备酱菜的装置。背景技术目前我国酱腌菜生产方法，主要采取将蔬菜用食盐腌渍到食盐含量20％左右储存，使用时再将高盐度的蔬菜切制成不同形状的菜坯，用水将多余的食盐脱掉，将菜坯中的食盐降低到3％-5％，达到适宜人们口感的要求后，再加工成酱腌菜制品。然而，环保、节水、高效的脱盐和酱渍方法还需进一步研究。发明内容本申请是基于发明人对以下事实和问题的发现和认识作出的：目前我国酱...
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