技术编号：14363545
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种用于装填在封闭容器中的食品的巴氏消毒设备和一种运行巴氏消毒设备的方法。背景技术巴氏消毒设备用于通过针对性地对食品进行调温来是食品能够长期存放。通常将食品加热到较高的温度水平并且在一定的持续时间上保持在这个较高的温度水平，以便杀灭存活的微生物。在许多情况下，食品在巴氏消毒之前装入容器中并且封闭容器，并且为了对食品进行调温或者巴氏消毒向容器的外侧施加经调温的或者加热的处理液体。以这种方式可以提供已经准备好存储或销售的产品。通常使用所谓的隧道巴氏消毒器，在隧道巴氏消毒器中引导已经填装有食...
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