技术编号:14363562
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品的加工方法,尤其涉及一种土豆休闲食品的加工方法。背景技术马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。现常用的加工工艺为将土豆进行处理后,切片,油炸另中焦盐、味精、鸡精然后脱油制成薯片 ;或者将土豆与其它配料一起捣碎,并将其均匀混合后,经过一系列步骤制成土豆饼而得。但第一种制作方法其在制作过程或包装过程中,严重影响产品的外观,影响人们的食欲...
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