技术编号：14402311
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及发酵工程技术领域，更具体的说，涉及一种利用发芽糙米进行发酵制得的发芽糙米酵素饮品及其制备方法。背景技术糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒。传统的稻米在加工成精米的过程中，去除了糠层和胚芽，仅保留了胚乳部分，而糙米中约64％的营养元素积聚在糠层和胚芽中，除蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和纤维素等主要营养成分外，还富含参与人体生理效应和调节功能的营养素，如亚油酸、VE、谷维素、γ-氨基丁酸、角鲨烯、二十八烷醇、米糠纤维、胆碱、磷脂...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。