技术编号:14435325
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于酿酒技术领域,具体涉及一种竹叶酒及其制作方法。背景技术竹叶是禾本科植物竹的叶子。自古以来,它就被人们视作一味中药,有着悠久的药用价值。古人在《本草再新》中这样记载了竹叶的功效:凉心健脾,治吐血、鼻血、聪耳明目。而现代医学研究也证实了竹叶具有清热除烦、生津、利尿之功效。若干年来对竹叶的研究发现,竹叶提取物不仅种类繁多,而且大有用途。其有效成分包括:黄酮类化合物、多糖、矿质元素和其他成分。这些竹叶提取物具有防腐、抗菌、抗氧化的生物活性功能,应用广泛,造福人类。然而现有的竹酒基本上采用浸泡、...
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