技术编号:14456231
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种紫花苜蓿保健酱油的制备方法。背景技术紫花苜蓿(Medicago sativa L.)为豆科(Leguminosae)蝶形花亚科(Papilionoideae)车轴草族(Trib.Trifolieae)苜蓿属植物,是当今世界分布最广、应用最多的栽培牧草之一,被誉为“牧草之王”。紫花苜蓿的营养价值很高,富含蛋白质、维生素和各种矿物质,是迄今发现对人体健康营养最全面的植物之一。紫花苜蓿原产于西域各国,始从大宛传入,中国历代本草均有记载,在我国有两千多年的栽培历史...
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