技术编号:14479285
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明特别涉及一种基于程序可控的节能型多维磁场辅助冷冻系统及其应用,属于食品、农产品原料和医疗样品的保藏技术领域。背景技术有机体包括各类食品、水产品、面制品、果蔬和农产品的冷冻保鲜是通过低温抑制其样品内部的呼吸作用,减弱其新陈代谢及酶的活性,同时控制微生物的生长和繁殖,进而实现对样品的保藏。在温度范围内-5℃~1℃内,有机体内的水分大多数被冻结并形成冰晶,所以该温度区域叫做最大冰晶生成带。因此,在这个温度范围内样品内部的水分状态会发生巨大变化,并影响其理化品质。样品通过最大冰晶带的速率越快,则越...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。