技术编号:14486096
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及发酵工程技术领域,更具体地说是涉及一种基于OUR为控制参数的葡萄糖氧化酶发酵方法背景技术葡萄糖氧化酶(简称GOD)是一种需氧脱氢酶,通常与过氧化氢酶联合发挥催化作用。有氧条件下,GOD能够专一性地催化氧化β-D葡萄糖生成葡萄糖酸内酯和过氧化氢,其中过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解生成水,葡萄糖酸内酯随后自发水解或在内酯酶的作用下水解成葡萄糖酸。GOD因其具有的氧化还原性,在食品、饲料、医药、生物等行业被广泛应用,具有广阔的应用前景。现有技术中,葡萄糖氧化酶的大规模生产主要来自GOD基因...
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