技术编号：1456873
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。台式炉自动电馍锅由蒸馍锅与台式炉组成，其特征是台式炉自动电馍锅锅内设置蒸汽通道，发酵电路中增加温控功能开关并在顶层控温，底锅上口部位设置隔热垫，底锅内设置收水盘及集气罩，控制电路由发酵定时器、蒸煮定时器(定时器可为机械式或电子式)、发酵温控功能开关，保温温控功能开关、电热器组成；发酵定时器和蒸煮定时器串联，并通过这两个定时器原有的常开触点和增加的常闭触点进行电路转换，分别控制发酵功能、蒸煮功能、保温功能按馍头发酵、蒸煮、保温的程序和时间要求提供热源且连续自...
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