技术编号:14576024
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种紫甘蓝粉的制备方法。背景技术紫甘蓝,又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,属十字花科、芸薹属甘蓝种。紫甘蓝是世界上一致公认的保健蔬菜之一,营养丰富,每100g,含蛋白质1.5g、脂肪0.2g、糖类3.4g、膳食纤维0.5g、胡萝卜素0.07mg、叶酸0.1mg、烟酸0.4mg、钙31mg、铁1.9mg、磷31mg、钾124mg、钠42.8mg、铜0.04mg、镁12mg、锌0.26mg、硒0.02μg、维生素A 12μg、维生素C 16mg、维生素E 0.5mg、维生素U 15mg等。特...
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