技术编号:14643766
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及香料和调味料领域。更具体而言,涉及过氧半缩醛作为释放醛形式的调味料或芳香剂的前体的应用。背景技术调味料和芳香剂行业对能够随时间推移释放并且能够递送有益效果例如散发气味效果或增强风味的化合物具有特别的兴趣。已经报道了各种控制从前体化合物释放调味料和芳香剂的手段。对于F&F行业而言,需要具有可响应各种刺激(例如但不限于光、水、空气、热、pH和氧化)而释放调味料和芳香剂的前体。发明内容本文提供了式I的化合物:其中R代表从以下中选出的萜烯氢过氧基:其中R'代表从由CH3(CH2)8-、...
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