技术编号：14757211
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生物发酵技术领域，特别是涉及一种酸枣叶发酵茶及其制备方法。背景技术发酵茶是茶叶制作工艺的一种，它是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶。发酵茶所涉及到的微生物种类很多，如乳酸杆菌、醋酸杆菌、酵母菌、霉菌等。通过微生物的代谢作用使茶叶或叶片发生深度的良性生理生化变化，从而改善茶叶品质。酸枣是鼠李科枣属植物，是防风固沙、保持水土的先锋树种。酸枣浑身是宝，其果实营养成分丰富，可以制备饮料；酸枣仁是传统中药材，具有养肝、宁心、安神、敛汗等功效。对于酸枣叶，...
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