技术编号:14827547
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酒的制备方法。具体涉及一种荔枝干红的制备方法。背景技术众所周知,世界上热带亚热带水果生产的果酒还未形成规模化生产,其相关的研究及设备尚处于初期发展阶段。荔枝酒是一种高品位的饮料酒,其历史悠久、文化内涵深远,然而由于荔枝生长于特殊的地理环境,其香气和风味在加工过程中不稳定,影响了产品的品质。目前的荔枝酒加工技术还很不成熟,存在酒质易氧化、果香不浓郁、果香与酒香不协调、果酒色泽不稳定、易发生褐变等问题。发明内容有鉴于此,本发明提供一种色泽稳定、果香浓郁,可储藏的荔枝干红的制备方法。为解...
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