技术编号:14899822
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于银杏深加工技术领域,具体涉及一种银杏麻糖及其制备方法。背景技术银杏果又名白果,其果仁营养丰富,除含有较多的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有少量的维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分,是一种药食同源的产品。但是银杏果微毒,一次不能过量生食,通常需要加工后才能食用。这极大地限制了银杏果的市场消费量。在诸多干果中,银杏果的经济价值名列第三,我国的银杏资源占世界的70%,我国银杏果年产量 1万吨以上,居世界第一,其中大量的银杏果...
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