技术编号:14953866
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及用于面包店和法式蛋糕店产品(bakery and patisserie product)的馅料(filling),特别是蛋糕的馅料和制备所述馅料的方法,以及涉及包含馅料的面包店和法式蛋糕店产品,特别是蛋糕。背景技术专门从事面包店和法式蛋糕店产品的工业和半工业食品公司,而且还有当地的面包店会提供各种各样的具有结合的馅料的烘焙产品。通常含有馅料的烘焙产品的实例是面包,吐司面包,奶油蛋卷(brioches),小圆面包(buns),潘妮托尼(panettone),甜甜圈(donut),蛋糕,蒸...
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