技术编号:1498043
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种水产食品加工用锅,尤其是一种适用于鱼、虾等水产品加工熟制品的加热锅。背景技术我们知道,在制作鱼干、虾米等水产干制品时,首先要将其熟制,凉干,以便长时间存放。目前,将鱼、虾等水产品在熟制时,所用的加热锅为普通的铁锅,其锅体放置于燃烧室上方,燃料燃烧产生的热量直接作用于锅体底部,锅体局部传热快,温度不易控制,锅内的物料受热不均匀,其加热处会出现局部物料烧焦而其他部位的物料夹生的现象,其烧焦处会产生粘锅,使锅的使用寿命降低;另外,燃料燃烧产生的...
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