技术编号:1498923
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种厨用炊具,特别是一种无油烟炒锅。 背景技术目前人们通常使用单一金属做成的锅进行煮食,可是无论 煎、炒、烹、炸这些烹调方式都会产生大量油烟,厨房油烟是食用油和含脂肪食品在超过240'C的加热过程中油脂分子产 生一系列复杂的裂变、炭化、氧化而产生的,其中含有近200 种有害化学物质,以杂环、芳香族化合物为主,以及醛、酮、 烃、脂肪酸、醇等,这些物质对人体的危害非常大。此外,油 烟中含有一种称为苯并芘(DNP)的致癌物,长期吸入这种有 害物质可...
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