技术编号:14994604
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及海参加工技术领域,具体的说是一种即食海参的生产工艺。背景技术海参属水产养殖中的海珍品类别,均喜栖息于水质较好,礁石、泥沙及大型海藻丛生的地带。海参主要的经济养殖品种(刺参)分布于温带,最适生长温度10-20℃,盐度不低于27‰,成体以大型海藻为食物,喜附着于礁石或大型海藻之上。由于海参有较高的营养和药用价值,加上人民生活水平的提高,在市场上均已取得了较高的认可度海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。由于鲜活海参不易保存,在自溶酶的作用和一定的外界刺激后,短时间内自溶消失,因此...
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