技术编号：1500959
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品。大蒜又名胡蒜，是城乡人民喜爱的蔬菜和调味品。在国外由于大蒜具有特殊的营养价值和医疗保健作用而受高度重视。美国大蒜之乡吉尔罗伊在每年7月份的最后一周举行大蒜节，展出100多种大蒜制成的精美食品，供参观者品尝。以色列每年举行一次大蒜节。英国还在国际互联网上开设了“大蒜信息中心”，提供有关大蒜的最新研究动态。蒜头中的碳水化合物、蛋白质、磷、维生素B1(硫胺素)及尼克酸含量较高，并含有人体必需的多种氨基酸。据研究，新鲜蒜头中微量元素硒的含量在蔬...
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