技术编号:15027350
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品术领域,尤其涉及一种香葱味纸片饼干及其制备方法。背景技术纸片饼干作为薄脆饼干为以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入调味品等辅料,经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。但是目前市面上的纸片饼干口感比较单一,不能满足市面上年轻人对纸片饼干丰富口感的追求。另外,由于纸片饼干制作工艺比较复杂,烘烤温度及配方把握不准确,导致市面上的纸片饼干口感略硬,酥脆口感不能达到要求。发明内容本发明的目的在于克服现有技术之缺陷,提供了一种香葱味纸片饼干,将纸片饼干与牛肉粉、洋葱汁、酵母提取物和酶制剂结合,使...
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