技术编号:15038854
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于低聚果糖合成技术领域,具体涉及一种以红糖为原料制备的低聚果糖。背景技术低聚果糖(Fructooligosaccharides,FOS),又称寡果糖、蔗果寡糖、果低聚糖等,其天然存在于日常食用的许多植物中,如洋葱、香蕉、大蒜、小麦、大麦、芦笋、豌豆、洋姜、蜂蜜等。低聚果糖是聚合度为2~9的功能性低聚糖。按结构,低聚果糖可分为蔗-果型和果-果型两种。由于低聚果糖不被消化吸收,因而能到达大肠为双歧杆菌利用,是双歧杆菌的有效增殖因子。低聚果糖被双歧杆菌利用后产生的有机酸可使肠内pH值下降,抑制...
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