技术编号:1504211
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于烹饪,具体地说,属于机器烹饪,即自动/半自动烹饪。背景技术烹饪是中国传统食品技术的核心内容之一,对中国的国民生活方式、食品工业以及国民经济有重要影响。烹饪自动化是中国社会经济发展到目前阶段的必然需求。通过对手工烹饪的详细考察和分析,可以将手工烹饪操作分解为以下不同操作,加热操作和搅拌操作是自动烹饪的最核心和最关键的操作,可以称之为核心技术,其余操作可称为外围操作和辅助操作,具体如下I)加热操作即热源向锅具的传热及其控制,手工烹饪中通过调节火力大小...
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