技术编号:15081558
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种无糖或低糖枸杞蛋糕及其制作方法。背景技术随着现代生活水平及中西方文化交流的不断提高,人们的饮食爱好也在不断发生改变。受西方传统下午茶习惯的影响,现在大多数人都非常喜欢甜点类的食物,并且越来越追求营养价值更高和更有益于人体健康的食品。蛋糕是一种古老的西点,传统上蛋糕一般用白砂糖、小麦粉、鸡蛋为原料,经烤箱烤制而成。其中白砂糖是很重要的一个原料,但是对于青少年、肥胖人士、爱美健康人士以及糖尿病人来说,蛋糕中的高糖成分使他们望而却步。三氯蔗糖(Sucralose...
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