技术编号:1514215
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工,特别涉及一种西式风味罗勒油的深加工,具体地,本发明涉及一种利用CO2超临界萃取装置制备具有典型的清香的罗勒风味油树脂的方法。背景技术罗勒因其芳香与众不同,而广受欢迎。新鲜的罗勒叶略带薄荷香,略有丁香暗韵;干甜罗勒具有甜美强烈的辛香,有些辛辣感,有茴香底蕴,有些苦的后味。甜罗勒精油具有清甜的茴香样辛香。美国、意大利最喜欢用甜罗勒,主要应用于西式餐点、肉类佐料、蛋类佐料,与其它调味料合用,如番茄汁、沙拉配料等。随着我国改革开放的推进,西式风...
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