技术编号:15161458
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种调制虾排的制备方法。背景技术目前,排类是从西方传入中国的一种西方美食,随着社会的发展和进步,排类美食深受国内外人们的欢迎和青睐。然而,随着人们生活水平的提高,人们对食物的营养也越来越重视,对排类等产品的选择也越来越挑剔,但在目前销售市场上,牛排占主导地位,缺乏新意,往往不能满足新都市人的口味要求;虾仁中含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍,是营养均衡的蛋白质来源,且脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺...
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