技术编号：15203784
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及农产品加工技术领域，尤其涉及一种扫频超声强化亚临界水萃取慈姑营养成分的方法。背景技术慈姑(Sagittaria sagittifolia Linm)，又名茨菰、茨菇，为泽泻科慈姑属多年生宿根浅水草本植物。我国是慈姑的原产地，以南方水乡为主，且多以栽培居多，尤其以江苏省扬州市宝应县慈姑种植面积大，品质好，素有“中国慈姑之乡”的美誉，并作为国家地理标志产品。慈姑的可食球茎富含淀粉、蛋白质和多种维生素，膳食纤维、生物碱、多酚以及铁、钙、锌、磷、硼等多种人体所需的微量元素，其平均营养价值均高于...
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