技术编号:1522202
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种厨房用辅助工具,特别涉及在加工制作鱼时所使用的鱼钳。 背景技术油炸活鱼这道菜由来已久,其是以端上桌后,鱼嘴和鱼尾会动而得名。其作法的关键是由厨师将活鱼的头尾用手抓住,将鱼身放在热好的油中炸熟,最后再将鱼尾炸熟即可。在整个操作过程中,由于鱼是活的,身上有很多粘滑的液体,用手很难抓住;另外由于油温较热,将鱼放入锅里时,鱼本身会挣扎,再加上鱼身上的一些水分,所以在整个炸制过程中会有很多热的油爆出锅外而烧伤厨师的手部或腕部,也有可能使鱼头滑入锅中...
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