技术编号:15228619
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于茶叶加工设备技术领域,具体公开了一种茶叶发酵装置。背景技术六堡茶属黑茶的一种,已有一千五百多年的历史,因原产于梧州苍梧六堡乡而得名,在清朝嘉庆年间以独特的槟榔香而列入中国十大名茶,成为贡品。六堡茶具有“红、浓、陈、醇”的特点,六堡茶是将经过初制的毛茶进行渥堆、发酵、蒸压、陈化而得。目前六堡茶发酵加工的步骤解是:渥堆、发酵并进行人力翻堆;而渥堆、发酵都是在地面进行。由于在地面进行,渥堆中原料毛茶的上面和下面及茶堆四周,都难以达到温度、湿度的一致性,从而导致六堡茶发酵质量的一致性、稳定性差...
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