技术编号:15228822
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,特别涉及一种澄清沙棘汁的快速生产方法。背景技术一般果汁清汁的制备,主要通过澄清和过滤,去除浊汁中的全部悬浮物,以及容易产生沉淀的胶粒,根据果汁的特性选择不同的澄清剂和过滤手段。对于沙棘清汁的制备,由于沙棘果原汁的胶质含量多、成分复杂,常通过酶解掉果汁中含有的果胶物质,果胶失去胶凝作用后,使非可溶性的悬浮颗粒聚集沉淀,在去除沉淀,过滤便得清汁。早在2006年,内蒙古沙棘工程技术研究所邢国良、王捷、姚玉军等人申请专利“一种澄清型沙棘果汁的生产方法”(申请号CN20061015...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。