技术编号:15228873
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种速冻牛肉馅饼的制作方法。背景技术速冻食品是将需速冻的食品经过适当的处理,急速冷冻,低温储存,于-18~-20℃下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品,其最大优点完全以低温来保存食品原有品质,使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低,同时将细胞的部分游离水冻结及降低水分活度,而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康 、卫生、营养、实惠的好处。目前,关于速冻水饺、速冻汤圆的制作方法报道较多,而目前尚没有关于制...
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