技术编号:15228922
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品制作领域,具体是指一种土烘水果药鸡的制作方法。背景技术叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹,然后加热制作而成的。具体的制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。但是随着人们生活水平的提升,现有方法制作的叫花鸡已经难以满足人们的需求,而随着人们对食品功效和疗效等需求的提高,如何突破现有叫花鸡的制作方法,制作一款集美味与养身于一体的食品是行业内面对的一大难题。发明内容本发明的目的在于...
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