技术编号:15267337
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,涉及一种以苦瓜为主要原料并添加玫瑰、紫苏和薄荷等辅助原料进行秘制的方法,特别是一种苦瓜速食的制备方法。背景技术:苦瓜是一种营养丰富的蔬菜,又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生草本植物,茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等有一定的功效,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、提高机体应激能力和保护心脏等的作用;近年来苦瓜制品也有所增加,将苦瓜做成既美味又保健的速食食...
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