技术编号：1530866
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及根据独立权利要求的前序部分的用于在烹调装置中烹调食品的方法以及相应的烹调装置。背景技术EP 723115描述了ー种用于烹调肉类的方法，其中烹调室在食品温度调节阶段由热空气加热，使得食品温度遵循基于时间的期望食品温度函数。由此，能够在期望的时间达至IJ特定的食品温度(中心温度)。但是，已经发现的是，由于基于时间的期望食品温度函数的斜率必须选取为不能太陡以避免在肉类表面的局部过热，因此通过遵循该程序而使食品已被烹调需要较长的时间。 发明内容本发明的目...
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